แนะนำ วิธีทำ จาก เส้นใหญ่ ทำกินเองได้ ไม่ว่าจะเป็น ผัดซีอิ๊ว และอีกมากมาย ที่อร่อยที่สุด
แนะนำ วิธีทำ จาก เส้นใหญ่ ทำกินเองได้ ไม่ว่าจะเป็น ผัดซีอิ๊ว และอีกมากมาย ที่อร่อยที่สุด
Blog Article
เส้นใหญ่ นี่แหละวัตถุดิบที่สายกินต้องรู้จัก! ใครที่ชอบอาหารแนว เมนูเส้น บอกเลยว่าถ้าขาด เส้นแผ่นกว้าง ไป ชีวิตอาจจะพลาดความอร่อยไปเยอะเลย เพราะมันเอาไปทำได้หลายเมนูมาก ไม่ว่าจะเป็น ทอด หรือแม้แต่ อบ ก็ยังไหว วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่อง เส้นกว้างที่อร่อยทุกคำ พร้อมแจกสูตรเด็ด ใครอยากทำกินเองที่บ้านลองดู!
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เมนูบ้าน ๆ แต่โคตรอร่อย
หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่ใช้ เส้นใหญ่ ก็คือ ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ เมนูนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ความอร่อยไม่แพ้เมนูแพง ๆ ในร้านอาหารเลย
ส่วนผสม:
เส้นใหญ่ 200 กรัม
ไข่เป็ด 1 ฟอง
เนื้อสัตว์ตามชอบ 100 กรัม
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักคะน้า 1 กำมือ
น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้หอม
ใส่ เนื้อสัตว์ตามชอบ ลงไป ผัดจนสุก
ตอกไข่ลงไป ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่กระจาย
ใส่ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ลงไป ผัดเร็ว ๆ
ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล
ใส่ผักคะน้าลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ!
เส้นใหญ่คั่วไก่ หอมกลิ่นกระทะสุด ๆ
เมนูนี้คือที่สุดของความหอม กลิ่นไหม้ ที่ใครกินแล้วต้องติดใจ เพราะ เส้นแผ่นกว้าง มันจะเคลือบซอสได้ดี ทำให้ทุกคำที่กินอร่อยเต็มรสชาติ
ส่วนผสม:
เส้นแผ่นกว้าง 200 กรัม
สะโพกไก่ 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี สำหรับโรยหน้า
พริกไทยดำบด ตามชอบ
วิธีทำ:
ตั้งกระทะให้ร้อน ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ใส่น้ำมันลงไป
ใส่ไก่ลงไป ผัดให้สุก
ใส่ เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ลงไป ผัดเร็ว ๆ
ตอกไข่ลงไป ผัดให้ไข่เคลือบเส้น
ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ!
เส้นก๋วยเตี๋ยวทอดกรอบ เมนูใหม่ที่ต้องลอง
นอกจากจะใช้ ลวก แล้ว เส้นแผ่นกว้าง ยังเอามาทอดกรอบได้ด้วย! เมนูนี้เหมาะสำหรับทำเป็นของกินเล่น หรือเสิร์ฟคู่กับซอสต่าง ๆ
ส่วนผสม:
เส้นแผ่นกว้าง 200 กรัม
น้ำมันหมู สำหรับทอด
ซอสพริก สำหรับจิ้ม
วิธีทำ:
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน
ใส่ เส้นใหญ่ ลงไป ทอดจนกรอบ
ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
เสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ กินเพลิน ๆ!
เส้นแผ่นกว้าง นี่แหละวัตถุดิบที่ทำเมนูได้หลากหลายสุด ๆ ลองทำเองที่บ้านดู รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ร้านดังแน่นอน!